一般油煙處理方式大部份分為兩種方式：靜電處理機及水濂機，以上兩種方式大大改善了油煙排放的問題，以上方式雖已處完了大部份的油煙，但味道卻是難以消滅問題。

處理方式：紫外線燈在185nm波段會生成臭氧，此時臭氧配合紫外線燈照射會使剩餘的油煙裂解並達到除臭效果。